令和7年ふぐ処理師試験の実施について

令和7年ふぐ処理師試験

1．試験日時及び場所

（1）学科試験

• 日時：令和7年6月2日（月曜日）午後1時30分から3時30分まで（午後1時までに会場に集合）
• 場所：山口県庁職員ホール　厚生棟3階（山口市滝町1番1号）

（2）実技試験

• 日時：令和7年7月9日（水曜日）または7月10日（木曜日）のいずれか
• 場所：やまぐち総合教育支援センター（山口市秋穂二島1062）

　　　※実技試験は、学科試験に合格した方に限り、受験することができます。　

　　　※実技試験の日時については、別途、学科試験の合格者あてに通知します。

2．受験資格

　　ふぐ処理の規制に関する条例（昭和56年山口県条例第1号）の一部改正により、受験資格が廃止されました。

3．提出書類等

　 (1)　受験願書（所定の様式による。）

 　(2)　写真（縦4．5ｃｍ×横3．5ｃｍ。出願前6ヶ月以内に撮影した無帽、正面向き及び上半身像の

　　　ものとし、裏面に氏名を記載して、写真台紙に貼り付けること。）

　 (3)　受験手数料　10,750円（山口県収入証紙）

 　(4)　学科試験が免除される方（令和5年1月1日以降の学科試験に合格した方）は、学科試験に合格

　　　したことを証する書類。

　　※下記リンク「山口県ふぐ処理師試験案内」より受験案内（一式）がダウンロードできます。

4．受験願書の受付及び提出先

• 事業所（勤務先）の所在地、もしくは住所地が下関市内の場合　→　下関保健所
• その他　→　お問い合わせください

5．受験願書の受付期間

　　令和7年4月7日（月曜日） ～　令和7年4月25日（金曜日）まで

　（ただし、土曜日、日曜日及び休日を除く。）

　※提出書類に不備がある場合は受験できないことがありますので、早めの提出をお願いします。

6．問い合わせ先

　・　下関市立下関保健所　生活衛生課　　　

　　〒750－8521　下関市南部町1-1　　Tel：083－231－1936

　・　山口県庁　生活衛生課

　　〒753－8501　 山口市滝部1-1　 　 Tel：083－933－2974