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「第7回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理グランプリ」出品レシピ募集中！

ページID：0082726 更新日：2024年11月18日更新印刷ページ表示

下関といえば「ふく」で有名ですが、実は「あんこう」の水揚量が日本一です！
そんな下関の「あんこう」を使った学生料理グランプリを行います！！
皆さんのご応募お待ちしております。

開催概要

応募対象

下関市内の学校に通学する学生、生徒
※個人での参加に限る。

応募要領

【募集テーマ】
　「下関のソウルフードへ！絶対推したい♥私のあんこう料理」
【要件】
　(1)下関漁港産のアンコウを使用する料理
　(2)独自に創作した料理
　(3)レシピは2人前とし、作品に係る経費は1人前あたり1,500円程度
　(4)調理時間は50分以内（すべてこの時間内で完成できるもの）
　(5)アンコウは下処理を終えた状態のものを使用。使用するアンコウの部位は自由。
　　※加工品などを使用する際はレシピに明記すること。

応募方法

専用の応募用紙に必要事項を記入のうえ、作品のカラー写真1枚を添えて、以下の応募先へ郵送またはＥメールにてお送りください。
※応募用紙は、ページ最下部からダウンロードできます。

【応募締切】
令和6年12月26日（木曜）必着
【応募先】
＜郵送の場合＞
　〒750ー0067 下関市大和町1-16-1
　下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会事務局（山口県下関水産振興局内）
＜Eメールの場合＞
　a16401@pref.yamaguchi.lg.jp

審査

●1次審査（書類審査）
　レシピを中心に全体のバランスを考慮のうえ審査を行い、1次審査通過者（8名以内）を選出します。1次審査通過者には、令和7年1月20日（月曜）までに通知します。

●2次審査（実技審査）
　以下の日程及び会場において、1次審査通過者によりオープンキッチンで調理実演を行い、審査委員による試食審査を行います。
　＜日程＞令和7年2月1日（土曜） 10時30分調理開始
　＜場所＞唐戸市場魚食普及センター（下関市唐戸町5-50）

表彰

●グランプリ（1点）・・・賞状、副賞（選べる調理器具3万円相当、あんこうセット）
●準グランプリ（2点）・・・賞状、副賞（「ぶちうま！山口」カタログギフト、あんこうセット）
●審査員特別賞（1点）・・・賞状、副賞（あんこうセット）
●参加賞（2次審査出場者全員）
※グランプリ受賞作品は、次年度、全国漁業協同組合連合会主催のシーフード料理コンクールに推薦させていただきます。なお、その際、コンクールの募集テーマによっては、受賞レシピにアレンジを加えていただく可能性があります。